Пароконвектомат Атеси РУБИКОН АПК-6-1/1

Описание товара

• Количество уровней 6
• Расстояние между уровнями 68 мм
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления электронная
• Способ образования пара бойлер
• Температурный режим от 30 до 250 °С

Пароконвектомат ATESY АПК-6-1/1 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 5 режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы. Режимы работы: Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C Режим обработки паром при температуре 100 °C Режим быстрого охлаждения камеры Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

• Система быстрого охлаждения рабочей камеры
• Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
• Наружный ручной душ с регулировкой струи
• Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70 °C)
• Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
• Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
• Одноходовой механизм открывания двери
• Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

• Максимальная нагрузка на гастроемкость: не более 5 кг
• Расход воды при работе в течение часа: от 4 до 6 л/ч.
• Давление воды в системе: от 1 до 6 кгс/см2
• Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
• Номинальная мощность ТЭНа камеры: 9 кВт
• Номинальная мощность ТЭНа бойлера: 9 кВт
• Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм
• Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х740 мм