Пароконвектомат Rational SCC 61

Описание товара

• Уровней 6
• Принцип парообразования парогенератор (бойлер)
• Размер гастроемкости GN 1/1-65
• min температура 30 °С
• max температура 300 °С
• Исполнение правое
• Наличие конвекции есть
• Наличие пароувлажнения есть
• Система автоматической очистки камеры есть
• Материал дверей стекло
• Количество стекол в двери 2
• Материал рабочей камеры нержавеющая сталь
• Сенсорная панель нет
• Система управления электронная
• Тип установки на подставке
• Энергоноситель электричество

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 (SelfCooking Center) оптимален для каждодневного использования на профессиональной кухне, так как позволяет готовить широкий спектр блюд из самых разнообразных продуктов.

Управление пароконвектоматом RATIONAL SCC 61 не вызывает каких-либо сложностей. Так, система Self Cooking Control, включающая семь режимов работы, позволяет без труда готовить блюда из рыбы, птицы, мяса (как крупными, так и небольшими порционными кусками), а также выпекать разнообразные хлебобулочные изделия, готовить гарниры и др. Возможность программирования позволяет использовать любую из предустановленных трёхсот пятидесяти программ приготовления, каждая из которых может содержать до двенадцати этапов приготовления.

Для модели RATIONAL SCC 61 предусмотрено шесть уровней загрузки под гастроемкости GN 1/1. При этом возможность индивидуального программирования для каждого из уровней обеспечивает возможность одновременного приготовления в том числе и блюд из различных ингредиентов, возможность смешения запахов и вкусов которых фактически полностью исключена. Ещё одно неоспоримое преимущество приготовления блюд с использованием пароконвектомата RATIONAL SCC 61 – это существенно меньшие потери (по данным производителя, на более, чем 20%) при тепловой обработке продуктов.