Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ

Описание товара

• Количество уровней 6
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления электронная
• Способ образования пара бойлер
• Температурный режим 270 °С

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

5 режимов работы:

• Конвекция (до 270 °С)
• Пар ( до 100 °С)
• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
• Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
• Разогрев (до 160 °С)

1. Парогенератор для образования пара
2. Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
3. Таймер от 1 минуты до 10 часов
4. Панель управления на русском языке
5. Трехканальный температурный щуп
6. Вентилятор с 5 скоростями вращения
7. Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
8. Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
9. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
10. Охлаждение слива
11. Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
12. Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
13. Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
14. Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

1. Количество воздушных ТЭНов: 3
2. Количество ТЭНов парогенератора: 3
3. Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
4. Максимальный уровень шума: 48 дБ
5. Класс защиты камеры: IPX5